นักเตะ นับว่าเป็นนักกีฬาที่ต้องใช้พลังงานในการเล่นกีฬามากและการฝึกซ้อมเป็นประจำ ดังนั้นแล้ว นักเตะ จึงต้องการสารอาหารพิเศษแตกต่างจากคนทั่วไป อย่างเช่นความต้องการด้านพลังงานที่เพิ่มขึ้น โดยกำหนดปริมาณคาร์โบไฮเดรต เพิ่มขึ้นเป็น 5-8 กรัม/น้ำหนักตัว/วัน และ ปริมาณโปรตีน เพิ่มเป็น 1.4-2 กรัม/น้ำหนักตัว/วัน นั่นก็เพื่อให้ร่างกายของนักเตะได้มีแหล่งพลังงานสำรอง อีกทั้งยังช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซึ่งโภชนาการที่เหมาะสมกับนักเตะควรมีส่วนสำคัญในการเสริมสร้างสมรรถภาพการเล่นกีฬาอีกด้วย โดย “เจมส์ คอลลินส์” นักโภชนาการด้านกีฬาชื่อดัง มีโอกาสได้ดูแลเรื่องอาหารให้กับ อาร์เซนอล และ ทีมชาติอังกฤษ ได้อธิบายว่า ‘ทั้งหมดนี้ คือ เมนูสำหรับนักเตะระดับอาชีพและพรีเมียร์ ลีก ที่ต้องกิน เพื่อเสริมแรงการขับเคี่ยวในเกมฟุตบอล’

• อาหารเช้า สำหรับนักเตะ

คาร์โบไฮเดรต - เน้นข้าว / ธัญพืช เป็นอาหารที่กินง่าย ไม่น่าเบื่อ และ ดีต่อสุขภาพด้วย สำหรับอาหารเช้าของนักเตะจะต้องมีคาร์โบไฮเดรต+โปรตีน เพราะจัดเป็นแหล่งพลังงานสำคัญในวันที่ต้องฝึกซ้อมอย่างหนักหรือในช่วงการแข่งขันอันเข้มข้น ดังนั้น ตัวเลือกอันดับหนึ่งของมื้อเช้าสำหรับนักเตะอาชีพ สำหรับเมนูนี้ จะคล้ายกับโจ๊ก หรือไม่ก็ซุปของฝรั่ง เพราะเป็นการเคี่ยวข้าวโอ๊ต หรือธัญพืชต่างๆ กับนมหรือน้ำ ซึ่งต้องบอกว่า เป็นอาหารเช้ายอดฮิตที่ให้พลังงานสูง แต่แคลอรีต่ำ

• อาหารกลางวัน-เย็น สำหรับนักเตะ

เน้นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และ แร่ธาตุ/ วิตามิน แหล่งโปรตีนเหล่านี้หาได้จากพวกเนื้อวัว เนื้อปลาแซลมอน หรือ ปลาเนื้อขาวอย่างปลาแมกเคอเรล โดย คาร์โบไฮเดรตจะเน้นให้ความหลากหลาย นักโภชนาการด้านกีฬาจะจัดอาหารที่แตกต่างกันไปเรื่อยๆ เช่น ผักโขมเขียว หรือสลัด แร่ธาตุ วิตามิน เป็นการเน้นผักตามฤดูกาลเพื่อความสด ในส่วนนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน จับเอาผักตามฤดูกาล มารวมๆ กัน เพื่อให้ได้วิตามินตามที่ต้องการให้นักเตะ

• อาหารว่าง สำหรับนักเตะ

เป็นอาหารจำพวกของขบเคี้ยว กินเล่นที่เน้นที่มีโปรตีนสูง จะเห็นได้ว่าในช่วงพักนักเตะจะชอบกินขนมอัดแท่งหรือกล้วย เพราะเป็นสิ่งที่ย่อยง่ายและโปรตีนสูง โดยของเหล่านี้จะสามารถนำมาใช้เป็นพลังงานได้เลย อีกทั้งยังช่วยการฟื้นฟูของกล้ามเนื้อได้ดี ทั้งนี้ พวกโปรตีนอัดแท่งแบบขนม เรียกได้ว่าเป็นสิ่งที่นักเตะยุคใหม่ชอบหยิบมากินเวลาว่าง เนื่องจากพวกเขาต้องหมั่นเติมโปรตีนให้กับร่างกายอยู่เสมอ เพราะโปรตีนจะสามารถช่วยในเรื่องการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อช่วงที่ซ้อมหนักได้

• เครื่องดื่มสำหรับนักเตะ 

‘เอเนอร์จี ดริงก์’ หนึ่งในสิ่งสำคัญสำหรับนักเตะ นั่นก็เป็นเพราะว่าพวกนักเตะต้องดื่มน้ำให้พอดีกับปริมาณเหงื่อที่เสียไป เครื่องดื่มเอเนอร์จี ดริงก์ จะช่วยในการเติมพลังและรักษาระดับน้ำในร่างกาย โดยพยายามดื่มให้พอดีหรือใกล้เคียงปริมาณเหงื่อที่เสียไป ซึ่งแต่ละคนก็จะไม่เท่ากัน